Smurfit Westrock y Elcor desarrollan en Argentina una bandeja de cartón para enfriar quesos
La solución CoolER.Tray reemplaza cajones plásticos, mejora la circulación del aire durante el enfriamiento y contribuye a reducir los tiempos del proceso productivo
Smurfit Westrock y Elcor, empresa láctea argentina, desarrollaron CoolER.Tray, una bandeja autoarmable de cartón corrugado destinada a optimizar la etapa de enfriamiento de quesos procesados. La solución fue diseñada para mejorar la circulación del aire alrededor de los productos dentro de la cámara de enfriamiento.
El desarrollo surgió a partir de una necesidad identificada por Elcor en su proceso productivo. Anteriormente, la operación utilizaba cajones plásticos y cajas de cartón para trasladar los productos durante el enfriamiento, mientras que el formato de los contenedores dificultaba la circulación del aire y extendía los tiempos del proceso.
La nueva bandeja incorpora una estructura con base y paredes inclinadas que genera canales para favorecer el flujo de aire. De esta manera, el packaging adquiere una función dentro del propio proceso de producción, además de cumplir con la contención del producto.
Con la implementación de CoolER.Tray, Elcor redujo los tiempos internos y de enfriamiento y extendió la solución a diferentes presentaciones de quesos procesados. El desarrollo también acompañó una actualización de la línea productiva que permitió incrementar la capacidad y triplicar las ventas del producto.
La sustitución también permitió eliminar los cajones plásticos utilizados en esta etapa y utilizar una bandeja fabricada con material 100% reciclado.
